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早熟桃苗的桃花可以制作哪些美食?

时间:2018-07-02 10:23来源:未知 作者:admin 点击:
        早熟桃苗的桃花可以制作哪些美食?
        可以用桃作原料,烹制的汤羮如下。
        五米粥:糯米、小米、大麦、薏苡米、玉米楂各6克,洗淘后备用。水1500毫升,鲜桃2个去皮去核,切块,蜂蜜或白糖适量。将水倒入锅中大火烧沸,放入5种米,待八成熟时放入桃块,米类颗粒煮烂呈黏糊状即可出锅,加入蜂蜜或加白糖。桃味浓香,甘甜滑腻。如无鲜桃时可用桃罐头代替。
        鲜桃莲子羹:鲜桃2个去皮去核切块,干莲子20个洗净,桂花、藕粉、白糖适量。清水1200〜1500毫升,旺火煮沸加入莲子改小火,待莲子发开后,加入桃块,稍沸再加入水发藕粉、白糖.桂花即可上桌。芳香扑舞,口感滑润。
        早熟桃苗
        桃汁开胃饮:选酸甜适口的品种,去皮去核后榨汁直接饮用,或加入少量酸枣汁饮用。开胃润肠、酸甜适口。
        桃汁银耳汤:鲜桃2个去皮去核后榨汁,银耳30克水发后洗净切成小块,取清水500克,藕粉,白糖适量,佐以每小碗櫻桃1个,青梅2〜3小块。清水煮沸加银耳,沸后加水发藕粉、白糖,出锅后加桃汁、樱桃、靑梅块1用汤勺拌均匀。汤白,果色红绿相间,桃香清溢,脆中带滑,甘甜味美。
        桃花鱼片鸡蛋羹:桃花10朵,青鱼150克,鸡蛋2个,葱、姜.豌豆苗、盐、白糖、料酒.味精、白醋.白胡椒粉.高汤适里。桃花取花瓣洗净。青鱼去鳞、内脏、头、骨、鳍、皮洗净切片,用盐、料酒、味精、白胡椒粉、葱、姜浸拌入味,其中葱、姜切碎。鸡蛋打入容器内搅拌均匀后,加入高汤、盐、白糖,味精、料酒、白胡椒粉等调味品,再将浸好的鱼片轻轻放在蛋液上,放入蒸笼,旺火蒸3〜5分钟,掀开屉盖放一下气,盖好再继续蒸10〜15分钟,蒸熟后取出。取炒勺放入高汤、味精,盐,沸后去浮沫,放入桃花瓣、鲜豌豆苗、醋,浇在蒸熟的鱼片上。清汤皎白,鱼肉鲜嫩,蛋羹滑润,桃瓣微苦清香,为桃花宴之佳品。
        桃仁釐苡粥:桃仁10克、丹皮10克,冬瓜仁10克、薏苡仁50克、粳米100克、清水500毫升、白糖适量。先将桃仁、丹皮、冬瓜仁加水煮沸,去渣取汁加入薏苡仁、粳米煮熟后加入白糖。此应为药膳,有清热解毒之功效。
        桃仁粳米粥:桃仁10克、粳米50克、清水500毫升、白糖适量。桃仁浸水发起后去皮粉碎,加粳米煮粥。色泽黄润,具有清口活血,润燥通便
之功效。
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